Jus de Veau ist eine leicht angedickte, gebrauchsfertige Sauce auf Basis von Kalbsglace und Rotwein. Die Basis ist kraftvoll und frisch zubereitet. Es ist die ideale Sauce, um Ihr Gericht zu vervollständigen.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenGekoeld bewaren bij 1-7 °C. Na openen beperkt houdbaar. Ten minste houdbaar tot: zie deksel.
Minimal Lagertemperatur1 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
Energie (kJ)195
Energie (kcal)47
Eiweiße (Gramm)2,6
Kohlehydrate (Gramm)6,3
- wovon Zucker (Gramm)1,8
Fett (Gramm)0,6
- wovon gesättigt (Gramm)0,1
Salz (Gramm)1,56
SulphiteMitt
SaisonWinter
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Kalbsjus zubereiten können
Sous-vide gegarte Entenbrust mit Trüffel, verschiedene Zubereitungen von roter Bete und Karotte, Strukturen von Brombeere und serviert mit einer Jus de Veau mit Brombeeren.
Dieses Gericht besteht aus den folgenden Komponenten: Kalbsbäckchen, Jus mit Zedernholz, mit cremiger Fregula gefüllte Zucchiniblüte und Kartoffelpüree mit Epoisses und Trüffeltapenade.
België (nl)