Zarter Slider mit Pastrami, Scamorza, Spitzkohl, Perlzwiebeln und cremiger Vitellosoße auf einem Sesambrötchen. Reich im Geschmack mit italienischem Twist.
Dieser italienische Käse wird genauso wie Mozzarella hergestellt, aber im Gegensatz zu Mozzarella wird Scamorza gesalzen und getrocknet. Dieser Prozess führt zu einer festeren Rinde mit einem würzigeren Geschmack. Nach der Reifung wird er geräuchert, was ihm einen köstlichen Rauchgeschmack verleiht.
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