Die Eibijbel von Jacques Hermus ist das Standardwerk für alle, die die Vielseitigkeit des Eis entdecken möchten. Dieses umfassende Kochbuch enthält über hundert Rezepte. Von klassischen Gerichten wie Eggs Benedict und Crème Brûlée bis hin zu überraschenden Kreationen wie Gado Gado und Croque Madame. Darüber hinaus bietet das Buch praktische Tipps zu Kochtechniken, Zubereitungsarten und der Kombination von Geschmacksrichtungen. Ein inspirierendes Nachschlagewerk für professionelle Köche und kulinarische Liebhaber.
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