La Bible de l’Œuf de Jacques Hermus est l’ouvrage de référence pour tous ceux qui souhaitent découvrir l’ingrédient polyvalent qu’est l’œuf. Ce livre de cuisine complet contient plus de cent recettes. Des plats classiques comme les œufs bénédicte et la crème brûlée aux créations originales telles que le gado gado et le croque-madame. Le livre propose également des conseils pratiques sur les techniques de cuisson, les modes de préparation et l’association des saveurs. Un ouvrage de référence inspirant pour les chefs professionnels comme pour les amateurs de cuisine.
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