Citrus frais arômes intensifs

Saté de faisan avec un bouillon riche et aromatique et une salade coréenne fraîche.

Sauce de poisson crémeuse au vin blanc, à la crème, aux œufs de poisson et à la ciboulette finement ciselée.

Sauce crémeuse à la ciboulette avec vin blanc, crème, concentré de poisson et une huile de ciboulette fraîche.

Sauce mimosa crémeuse au citron, œuf finement haché, échalote et herbes fraîches.

Beurre aux herbes léger avec fines herbes du jardin, ail et une touche fraîche d'agrumes.