Meester Patissier Hidde de Brabander deelt maar liefst veertien van zijn ‘rough & brutal’ technieken voor zijn dessert ‘Square The Circle’. Ontdek de bewuste oneffenheden, asymmetrie en rauwe technieken, van gebrande en geïnfuseerde kaneelstokken tot gerookte chocolade, allen complimenterend aan de zomerse frisheid van de frambozen van Prestige Fruit.
Meester Patissier Hidde de Brabander deelt maar liefst veertien van zijn ‘rough & brutal’ technieken voor zijn dessert ‘Square The Circle’.Ontdek de technieken die zorgen voor een dessert dat zowel visueel als smaakvol een ware beleving is.
Benieuwd naar meer van Hidde de Brabander? Ontdek een tal aan recepten, exclusieve masterclasses en talloze tips en trucs om uw eigen patisseriekunsten naar een hoger niveau te tillen. Of u nu een doorgewinterde bakker bent of een enthousiaste beginner, Hidde's passie en vakmanschap zullen u ongetwijfeld inspireren.
Op ons online inspiratieplatform FoodXperience kunt u te allen tijden masterclasses, workshops en meer terugkijken. Laat u op afstand inspireren door enthousiaste professionals, die hun tips voor verschillende vakgebieden graag met u delen!
Ook benieuwd naar onze evenementen? Bekijk de agenda.
België (nl)