Podcast: Proef Spanje

Ontdek de kracht van Spaanse smaakmakers in deze podcast rondom het katern Proef Spanje. Van pimentón, jamón en chorizo tot verfijnde likeuren, gin en een verrassende olie op basis van sinaasappel – de chefs van HANOS laten zien hoe zij authentieke Spaanse producten vertalen naar eigentijdse gerechten.

Laat je inspireren door creatieve toepassingen zoals albondigas met groene kikkererwten, patatas bravas met een saus van zwarte knoflook, Sobrassada boter en een sandwich van aardappelvellen. Natuurlijk komen ook klassiekers en favorieten voorbij: tapas, tortillas, empanada’s, een bikini tosti en zelfs een verrassende variatie op churros.