Buiten Koken

BBQ Vis, Schaal- en Schelpdieren

Het rookaroma van houtskool op de barbecue combineert perfect met de zilte smaken van vis, schaal- en schelpdieren. Van een hele gegrilde dorade of forel, gebarbecuede schol, kokkels op de barbecue of octopus tentakels skewers. Onze culinair adviseurs geven u dé bereidingswijzen vis, schaal- en schelpdieren van de barbecue.

Grillen Bakken en Wokken Gerookte vis

Grillen

De smaak van gegrilde vis van de barbecue is ongeëvenaard. U creëert dit u al snel door vis in zijn geheel op de barbecue te grillen. Maar ook schaaldieren die u bereidt op de barbecue, zijn zeker een verrassing voor uw gasten. Kiest u juist voor een hele vis die op de huid grillt, visfilets die u naar wens bereidt of heerlijke spiesen met bijvoorbeeld garnalen die perfect op de barbecue bereid kunnen worden.

Hele vis op de BBQ

Bereid een hele vis op de BBQ door deze te vullen met kruiden en citroen voor extra smaak. Snijd de huid aan vier kanten per filet in en grill op beide zeiden tot de huid mooi krokant is en de vis de juiste cuisson heeft. Strijk voor extra smaak in met een marinade naar keuze en serveer met verse kruiden en citroensap.

Spiezen van de BBQ

Een spiesje van de barbecue behoort tot één van de klassiekers. Van heerlijke grillklare specialiteiten tot spiezen die u zelf maakt. Kies er bijvoorbeeld voor om verschillende stukken vis op de spies te rijgen, afgewisseld met stukken groente. Met de marinade en kruiden naar uw smaak maakt er een zomerse BBQ spies van.

Bekijk het volledige assortiment vis

Vis assortiment

Alle BBQ recepten

Onze chefs inspireren u graag met de mooiste barbecue recepten. Ontdek ons aanbod met heerlijke visgrill recepten, smaakvolle vleesgerechten en verrassende vegetarische recepten voor op de barbecue. Of u nu houdt van een perfect gegrilde vis, een sappige steak of een kleurrijke groentespies, bij ons vindt u volop inspiratie. Bekijk al onze recepten en ontdek nieuwe ideeën voor uw volgende barbecue.

Bekijk alle BBQ recepten

Bakken en wokken op de BBQ

Waar een hele vis relatief eenvoudig op de barbecue bereid kan worden, is dat met schaal- en schelpdieren niet altijd mogelijk op het barbecuerooster. Mosselen, oesters en kokkels zijn echter ideaal om op de barbecue te bereiden. Gebruik hiervoor de juiste tools en verras uw gasten met deze visspecialiteiten van de barbecue. Gebruik bijvoorbeeld een barbecuepan mét gaten zodat het rookaroma de schelpdieren goed bereikt én deze op de optimale manier kunnen garen. Of kies juist voor een bakplaat of plancha zodat u visfilets perfect op de huid kunt bakken. Ook ideaal voor spiesen en groenten.

Bekijk het volledige assortiment schaal- en schelpdieren

Schaal- en schelpdieren assortiment

BBQ tools

Voor zowel het grillen, bakken als wokken van vis op de barbecue zijn de tools essentieel. Denk aan visklemmen om delicate visfilets veilig vast te houden tijdens het grillen. Ook een visgrillrek kan handig zijn om hele vissen te grillen zonder dat ze aan het rooster blijven plakken. Daarnaast zijn er speciale spatels met een dunne rand om vis gemakkelijk te kunnen omdraaien. Ook de verschillende pannen en wokken maken het eenvoudig om bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren op de barbecue te bereiden.

Bekijk het volledige assortiment BBQ tools

Bekijk alle tools

Gerookte vis

Vis roken op de barbecue is een geweldige manier om de rokerige smaak aan visgerechten toe te voegen en de vis eventueel te garen. De mogelijkheden voor koud of warm roken zijn groot. Maak hiervoor gebruik van de juiste rookovens in combinatie met bijvoorbeeld rooksnippers, -dust of -chips. Maak ook zeker kennis met grillvellen en grillplanken die u eenvoudig op de barbecue plaatst. Meer weten over roken op de barbecue? Bekijk dan onze speciale Wood & Smoking pagina:

Bekijk Wood & Smoking

Bekijk het volledige assortiment gerookte vis

Bekijk gerookte vis

Ontdek meer aanbod online en in uw vestiging

Onze vis specialisten selecteerden de beste producten die bij uitstek geschikt zijn om op de barbecue te bereiden. Bezoek ook de visafdeling in uw vestiging voor meer aanbod en informatie. Hier staat altijd een specialist klaar om u te helpen.

Openingstijden vestigingen