Deze rundertournedos is een mager en mals stuk rundvlees met een fijne structuur. Het vlees heeft een zachte en sappige beet en een volle, pure rundvleessmaak. Door de gelijkmatige snit behoudt de tournedos zijn vorm tijdens bereiding en ontstaat een consistente garing. De structuur is verfijnd en zorgt voor een evenwichtige en herkenbare vleesbeleving.
België (nl)