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Klebriger Fudge-Reis — image

Klebriger Fudge-Reis

Ein cremiges Dessert aus Pandanreis und luftig aufgeschlagener Fudgesoße, serviert mit Vanilleeis und süß-salzigem Popcorn.

Zutaten

80units.grammVanillezucker
300units.grammMandelmilch
Schlagsahne (gleiche Menge wie der gegarte Reis)
200units.grammPandanreis

500mlSahne
130units.grammFudgewürfel

Vanilleeis
Süß-salziges Popcorn

Zubereitung

  1. Den Reis kurz in kochendem Wasser blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Den Reis mit Mandelmilch und Zucker vermengen und ca. 10 Minuten kochen.
  3. Vollständig abkühlen lassen.
  4. Die gleiche Menge Schlagsahne wie den gegarten Reis abwiegen und locker aufschlagen.
  5. Die Schlagsahne unter den Reis heben, bis eine cremige Masse entsteht.

  1. Die Sahne erwärmen und den Fudge darin auflösen.
  2. Abkühlen lassen und vor dem Gebrauch locker aufschlagen.

  1. Den Reis auf einem Teller verteilen.
  2. Die luftige Fudge darauf geben.
  3. Zwei Nocken Vanilleeis dazugeben.
  4. Mit süß-salzigem Popcorn garnieren.