HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
Flammkuchen met houtduif, gerookte amandel, eryngii en mozzarella — image

Flammkuchen met houtduif, gerookte amandel, eryngii en mozzarella

Krokante flammkuchen met crème fraîche, rode ui, paddenstoel, gerookte amandel en dun gesneden houtduif.

Benodigdheden

10grEryngii
10grGerookte amandelen
Sla
15grCrème fraîche
20grHoutduif
15grRode ui
40grGeraspte mozzarella
1Flammkuchen middel

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Snijd de rode ui fijn en de eryngii, houtduif in dunne plakjes.
  3. Hak de gerookte amandelen grof
  4. Smeer de flammkuchenbodem gelijkmatig in met crème fraîche.
  5. Verdeel de rode ui, gerookte amandel, eryngii en houtduif over de flammkuchen
  6. Bestrooi als laatste met geraspte mozzarella.
  7. Plaats de flammkuchen rechtstreeks op het ovenrek (gebruik geen plateau) en bak in circa 4 minuten af op 220°C.