De vinkelap is een smaakvol vleesdeel uit de vang van het rund. De grove vleesstructuur en fijne marmering zorgen voor een volle rundvleessmaak en een sappige textuur. Dit vleesdeel is uitstekend geschikt voor een korte bereiding op hoge temperatuur.
Deze geportioneerde, vacuümverpakte Japanse Wagyu-vinkelap is afkomstig uit een selectie van Wagyu-runderen uit de regio's Miyazaki en Kagoshima. Beide regio's behoren tot de absolute top van Japan en worden internationaal geroemd om hun uitzonderlijke marmering, verfijnde vetkwaliteit en constante hoge kwaliteit. Het Wagyu-concept van Van der Zee bestaat uit een zorgvuldige selectie uit deze toonaangevende herkomstgebieden, die wereldwijd worden gewaardeerd om hun rijke smaak en karakteristieke structuur.
België (nl)