HANOS Gastronomie-Großhandel

Frittierte Crêpe

Knusprige Crêpe-Streifen mit Zimtzucker, geschmortem Apfel und Zimteis.Man braucht nicht immer eine aufwendige Zubereitung, um etwas Besonderes zu servieren. Nehmen Sie eine fertige Crêpe: preiswert, einfach zu verwenden und überraschend vielseitig. Mit einem Hauch französischer Eleganz geben Sie ihr im Handumdrehen eine völlig neue Rolle auf dem Teller: von einer knusprigen Crêpe Florentine (auch als französischer Kletskopf bekannt) bis hin zu einer warmen Crêpe mit Rum. Und die Abschnitte? Die frittieren wir knusprig zu Crêpe Frite. C’est chique!

Zutaten

Zimteis
Crêpes
Schlagsahne
Zimtzucker
Goudreinet-Apfel

Zubereitung

  1. Lassen Sie die Crêpe auftauen und schneiden Sie sie in Streifen.
  2. Legen Sie eine Kugel Zimteis auf den Teller.
  3. Verteilen Sie darum herum geschmorte Äpfel mit Zimtzucker.
  4. Wälzen Sie die Crêpe-Abschnitte in Zimtzucker und frittieren Sie sie knusprig.
  5. Mit einem Klecks Schlagsahne garnieren.