Kräuteröl

Name: Kräuteröl
Ingredients: Gartenkräuter (Basilikum, glatte Petersilie und Estragon); Teelöffel Gelcrem (kalt lösliche Kartoffelstärke); neutrales (Oliven-)Öl

Stellen Sie dieses Kräuteröl mit einer Auswahl an Kräutern nach Wunsch her.

Zutaten

Gartenkräuter (Basilikum, glatte Petersilie und Estragon)

Teelöffel Gelcrem (kalt lösliche Kartoffelstärke)

neutrales (Oliven-)Öl

Zubereitung

Verschiedene Gartenkräuter (Basilikum, glatte Petersilie, Estragon) blanchieren und sofort in Eiswasser legen.
Gut ausdrücken und mit einem neutralen (Oliven-)Öl im Mixer zu grünem Öl mixen.
Sieben, mit Salz abschmecken und einen Teelöffel Gelcrem einrühren, damit das Öl nicht mehr ausflockt.