België (nl)
Pudding pomme-cannelle
Boudin noir poêlé avec pomme caramélisée et cannelle, servi avec une salade fraîche et une vinaigrette à l'huile et au vinaigre balsamique.Ingrédients
1Pomme
Huile (selon le goût)
Sel et poivre selon le goût
1
Beurre
4
Sucre de canne
Cannelle (selon le goût)
Vinaigre balsamique (selon le goût)
Sel selon le goût
Préparation
- Coupez le boudin noir en tranches de la taille souhaitée.
- Faites-le revenir doucement dans du beurre.
- Pelez la pomme et coupez-la à la taille désirée.
- Faites revenir la pomme dans du beurre avec de la cannelle selon votre goût.
- Ajoutez le sucre de canne en dernier et laissez caraméliser doucement.
- Servez les pommes avec le boudin noir.
- Assaisonnez la salade avec, par exemple, de l'huile, du vinaigre balsamique, du poivre et du sel, et servez avec le plat.
